Mais mini cupcakes

Olá para todos!!!

Sei que não atualizo muito o blog, mas quem tem um sabe que não é fácil essa tarefa.

Hoje vou colocar algumas fotos dos mini cupcakes que ando fazendo para vocês conhecerem, inclusive com as metadinhas da maldade rsss. Beijos para todos!!!

Mini Cupcakes

Olá para todos!

Olha que lindo ficaram os mini cupcakes que fiz para o aniversário do meu sobrinho.

Todos foram recheados. Com recheios de coco, de ameixa, de chocolate alpino e chocolate duo da Nestle (mix de chocolate ao leite com chocolate branco) com coco.

Não fiquei até o fim da festa então não sei se gostaram... Minha mãe disse que gostaram muito, mas mãe é mãe, não é? kkkk

Bom, foi ótimo fazer os bolinhos pra ele... uma trabalheira danada, mas uma terapia também.. tudo com muito carinho.

Cupcakes

Olá para todos!!!

Fiquei um tempo sem postar, mas vou tentar melhorar esta questão porque sei que se não colocar coisas novas as pessoas logo perdem o interesse no blog e não é isso que eu quero, não é verdade!!!

Bom, foram muitas comidinhas gostosas nesse tempo... pamonha assada, creme de milho, molho de shoyo com cebolas e pimentão para carne, repolho assado (tudo muito bom) e os liiiindooos CUPCAKES!

Eu comi o meu primeiro em Recife no final de ano. Eu, que não sou a maior fã de doces, adorei e, não sei porque, quis reproduzir para ver se eu conseguia fazer. O problema é que eu nunca tinha feito um bolo na vida. kkk

Lá por meados de janeiro comecei a testar algumas receitas, recheios, coberturas, enfeites.... etc. Visitei um monte de sites e fiz de cobaia minha família inteira...

Os recheios e a cobertura foi até fácil, mas a massa.... deu trabalho.

Consegui chegar finalmente em uma massa que agradou aos meus cobaias e a mim, mas ainda tenho muito que aperfeiçoar, claro.

Olha o resultado final:

Bom, no final das contas é uma terapia maravilhosa, principalmente quando as pessoas gostam.

Estou até fazendo algumas encomendas para amigos e família, rsss.

Até a próxima!!!!

Frango assado crocante

Olá para todos!

Quando eu era mais nova tinha uma secretária na casa da minha mãe que sempre fazia um frango assado crocante que eu adorava. Depois que ela saiu de lá nunca mais comi o tal frango e nem achei a receita que ela usava. Acabei deixando de lado, mas sempre tive saudade.

Esses tempos decidi procurar uma receita para ver se ficava bom.

Não ficou exatamente como era o dela, porém ficou muito bom. Passei a receita de cabeça para outras pessoas que já fizeram e adoraram.

É bem simples:

Ingredientes:

• 2 Colher(es) de chá queijo parmesão ralado
• 1/2 Colher(es) de chá sal
• 1 Unidade(s) dente de alho amassado
• 4 Colher(es) de sopa farinha de rosca
• 1 Xícara(s) maionese Hellmann′s
• 2 Colher(es) de chá salsinha picada
• 1/2 Quilo(s) coxa e sobre-coxa de frango (de preferência desossada)
• A gosto óleo para untar

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Unte um refratário retangular médio (30 x 19 cm) e reserve.
3. Em uma tigela, misture o queijo, o sal, o alho e a farinha de rosca.
4. Em outra tigela, misture a maionese e a salsinha.
5. Espalhe a maionese com salsinha sobre todas as partes das coxas e sobrecoxas de frango e passe-as pela mistura de farinha de rosca.
6. Coloque o frango no refratário reservado e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.
7. VARIAÇÃO Se preferir, antes de assar, polvilhe mais um pouco de farofa feita com 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado e 2 colheres (sopa) de farinha de rosca.

Espero que experimentem e aprovem!!!
Abraços!